Recept Aardbeientaart

Benodigdheden voor de cake:

Vlaai bakvorm rond diameter 28 cm Dille en Kamille (met een verhoogde bodem)
200 gram zachte margarine of vloeibare margarine
200 gram bloem
200 gram witte basterdsuiker
(of pak cakemix compleet)
4 eieren (middel)
zakje vanillesuiker
Rum aroma ca 10 ml
snufje zout
paneermeel
 

Benodigdheden voor de topping:

400 gram verse aardbeien
zakje taartina dr. Oetker
2 eetlepels kristalsuiker
250 ml slagroom en 2 eetlepels (poeder)suiker of slagroomspuitbus

Werkwijze:

1.  Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht 140/150 graden)
2. Vet het bakblik in met boter en bestrooi met paneermeel
3. Klop de margarine en de suiker met gardes tot een romig kleurig mengsel
4. Klop een voor een de eieren erdoor. Volgende ei toevoegen als de vorige helemaal is opgenomen.
5. Voeg de bloem, snufje zout en rum aroma toe. Meng langzaam tot een gladde massa.
6. Doe het beslag in het bakblik.
7. Bak de cake in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar.
8. Laat de cake iets afkoelen en stort uit het blik. Daarna helemaal af laten koelen.
9. Maak de taartina zoals vermeldt op het zakje.
10. Ontkroon de aardbeien en snij ze door de midden, leg ze op de afgekoelde cake. Werk van buiten naar binnen.
11. Schenk de iets afgekoelde taartina over de aardbeien.
12. Laat de taartina stevig worden door een half uurtje te laten staan.
13. Klop de slagroom met de 2 eetlepels (poeder)suiker stijf en decoreer de taart.

Eet smakelijk!